Parce que la pancartes de stationnements s'enviennent comme à Montréal...

On connait tous la complexité légendaire des panneaux de stationnement montréalais. Et bien les panneaux de Boston s'en viennent tout aussi nébuleux.


J'ai eu un billet mercredi soir grâce à ce poteau. J'étais stationnée (avec plein d'autres voitures d'ailleurs) sur cette rue à 7h51pm. Oui, oui, je sais, je l'ai bien mérité, c'est de ma faute. Mais reconnaissez que quand tu vois No Stopping de 7am à 7pm, tu assumes que ça implique que le reste du temps ce ne l'est pas...

Enfin, je voulais juste me plaindre un peu avant d'aller payer la contravention (55$). Grrr... C'est vraiment cher en plus!

Juste parce que c'est drôle!

Je viens de recevoir mon second chèque du gouvernement du Canada pour ma bourse. Je suis payée en dollars américains (moins de trouble pour moi), et disons que j'aime bien la force du dollar canadien! Non seulement ça m'a donné une augmentation de salaire de plus de mille dollar, j'ai même fait 10.51$ de plus que si je l'avais reçu en canadien! N'est-ce pas amusant?

Maman les petits bateaux...

Quelques photos de notre récent voyage sur le bateau à mon père. Nous nous sommes promenés de WoodsHole à Nantucket (pour voir une amie de Francois), puis à Martha's Vineyard (Edgartown).

Francois, maître des quais

Il s'en "était tiré" cette année à ne pas mettre les quais au chalet Lalonde, mais malheureusement, il a été conscrit pour aider à mettre le 3e quai chez mon père ce matin... hahaha... Voici quelques photos de l'épopée (je me prends pour Hélène!).

Charles à Boston!

Quelques photos de Charles à Boston :) La première a été prise après une longue longue journée de marche et de visite, et les deux pauvres étaient épuisés (et évachés) :). La seconde a été prise à un bbq chez Noah dimanche dernier. Mon ami Parker est le 3e sur cette photo.

Common Kitchen: une petite nouveauté

Bonjour à tous!

J'aimerais vous parler aujourd'hui de Common Kitchen, une communauté en ligne pour les enthousiastes de cuisine!

C'est un projet très intéressant auquel je travaille en ce moment, développé par deux amis et collègues, Noah et Parker. Il s'agit de créer une communauté culinaire en ligne. Qu'est-ce que c'est? C'est un lieu où vous pourrez trouver des tonnes de recettes, d'informations, de restaurants, un lieu où vous pourrez donner votre opinion et découvrir celles des autres. Nous avons aussi quelques idées unique dont je vous ferai part dans quelques temps :) Nous sommes en phase de développement, et nous devrions avoir une version publique vers la fin août 2007.

Nous sommes à la recherche de passionnés de cuisine tels que vous pour nous donner un coup de main! En écoutant vos besoins et désirs, nous pourrons établir une communauté culinaire adressant le plein potentiel de ce qu'Internet a à offrir. Nous sommes particulièrement intéressés par des bloggers culinaires, des gens qui cuisinent à la maison et des gens qui aiment découvrir des restaurants.

Common Kitchen sera un site multilingue: les premières versions seront disponibles en anglais et en français, puis nous ajouterons d'autres langues dans le futur. Si vous êtes multilingue et voudriez aider dans cette transition, nous apprécierions grandement.

Nous sommes à la recherche de gens qui ont une opinion, un petit quelque chose à dire. Ça ne demande presque pas de temps, un courriel ou deux ici et là, et voilà! Si vous êtes intéressés, écrivez moi à audrey@commonkitchen.com! Ce site sera pour vous, et en donnant votre opinion, le site devrait vous plaire encore plus :) En passant, pas besoin de parler anglais pour participer, je vais me charger de la traduction si vous préférez!

Audrey, Noah et Parker

J'ai passé!

Juste un petit message rapide pour vous dire que mon examen a bien été et que je suis maintenant un 'PhD candidate'! Après neuf mois de travail, 355 livres et 1200 pages de note ça fait du bien d'en avoir fini!

L'état de mon cerveau

Vous voulez savoir comment se sent mon cerveau ces jours-ci?

Non, sérieusement, j'ai ressorti tout le matériel que j'ai du "apprendre" pour mes examens de vendredi... Et ça faisait une jolie pile, donc j'ai décidé de la partager avec vous :)

Marc-André, j'ai même ajouté mon thé pour l'immortaliser avec mes documents... puisque l'un ne va pas sans l'autre ces dernières semaines :)

L'université de Calgary me veut!

Je viens de recevoir un courriel de qqun à l'Université de Calgary qui m'offrait beaucoup d'argent pour aller faire mon doctorat chez eux! Tout ça parce que j'ai eu une bourse. Je suis certaine qu'ils n'ont même pas regardé mon dossier ;)

Ils m'offraient (en plus du 21k$ par année de la bourse) un extra 15k$ par année, plus 14k$ par année si je décidais d'être chargés de laboratoire (Teaching Assistant). Fonc je pourrais faire 50k$ par année!!!

Mais bon, ils veulent mon argent, pas moi :) Et qui veut aller vivre à Calgary :)

Première étape terminée

Juste un petit mot pour vous dire que la première étape des examens de doctorat est terminée. Hier j'ai fait une présentation de recherche, où j'ai parlé d'un projet que j'ai fait dans le passé, et mes plans futurs, et ça s'est très bien passé.

One down two to go!

Joyeuses Pâques!!!

Joyeuses Pâques à tous! Il n'y a pas grand chose à souhaiter, à part peut-être beaucoup de chocolat :)

Désolé de ne pas être plus éloquente sur ce blogue, mais je suis concentrée sur mes études, et sur mon blog de cuisine Rouge Tomate. Venez m'y visiter! J'y passe mon stress d'études ;)

Google Alerts!

Google a un service nommé Google Alerts, qui permet de mettre une requête (requête = comme n'importe quoi que vous voulez rechercher), et de recevoir les nouvelles choses qu'il trouve par courriel. Donc, j'ai créé une requête à mon nom (Vous-êtes vous déjà Googler?), et j'ai recu quelques items.

Ce matin, j'ai appris que le Tufts Journal a une description de ma bourse. Je me demande qui a soumis mon nom pour ça... :)

Marc-André est célèbre!

On peut trouver son livre sur Amazon.com et Amazon.ca. Allez faire un tour!

(Est-ce que ça parrait que je procrastine en surfant sur Amazon?)

Digne fils de son père

Hélène et Guy vont être fiers!

(Notez que le sofa est tout réparé maintenant!)

Mention sur le site web du département

Je viens de découvrir que j'ai une mention sur le site web du département pour la bourse que j'ai recue (http://www.cs.tufts.edu/news/article/49). Ah, et en passant, je me suis rendue compte que je n'ai jamais expliqué ce qu'est le CRSNG. CRSNG est l'acronyme pour le Conseil de Recherches en Sciences Naturelles et en Génie. C'est l'organisme fédéral finançant la recherche en science.

CRSNG

Grande nouvelle... Je viens de recevoir la bourse pour le doctorat du CRSNG!!! Je suis super contente... Ça représente 63000$ sur trois ans, ce qui est assez intéressant (pour la pauvre étudiante graduée que je suis!) Et en plus, c'est une reconnaissance du milieu, qui est d'autant plus intéressant. Alors voilà. :)

Fâchée contre Thunderbird!!!

Je suis tellement fâchée contre Thunderbird... ok, pas fâchée fâchée, mais vous aller comprendre bientôt. J'utilise Thunderbird comme lecteurs de courriels (c'est le même genre d'application qu'Outlook). Je l'aime beaucoup, et évidemment, je l'utilise tout le temps!

J'ai eu quelques problèmes d'ordinateur en fin de semaine, et j'ai cru tout prendre. Donc je voulais faire un backup de tout, mais surtout de ce qui se trouve sur le disque C:\, donc mes courriels. Mais mon dossier de courriel est trop gros. J'ai utilisé une application qui permet de zipper tes courriels comme du monde (MozBackup), mais c'était encore trop gros pour un CD. Alors, je me suis mise à effacer des tonnes de courriels (j'en avais plus de 6000 dans ma poubelle). Toujours trop gros, ça n'a à peine fait de différence.

Alors aujourd'hui, je lisais tranquillement sur le web, quand j'ai trouvé l'information suivante (tirée de Compacting Folders):

When you delete or move e-mails from a folder, Thunderbird and other e-mail programs simply hide them (and mark them as ready for physical deletion later on), and these hidden e-mails still actually remain in the folder. Even emptying the Trash does not physically delete them. These hidden e-mails are physically removed only when the folder is compacted. If you don't compact your mail folders periodically then they can grow very large and erratic program behavior may occur.

Vous comprennez? Tous mes courriels, même que ils étaient complètement effacés, étaient encore en mémoire! Que de travail inutile... Donc je viens de compacter mes dossiers, et je suis passée d'un répertoire avec 2.5G à 500M. :)

CONCLUSION: Si vous utilisez Thunderbird, compactez vos dossiers de temps en temps, vous allez sauver beaucoup d'espace disque (utile lors de backups):)

Francois est malade!

Francois a la mono... Il est à terre depuis une semaine, c'est absolument épouvantable. Heureusement qu'Hélène (sa maman) est à la rescousse, et est absolument fabuleuse pour les diagnostiques au téléphone :) Francois a tellement mal à la gorge, ça me déchire à le voir avaler...

Hélène lui a envoyé des pilules par la poste... Et évidemment Poste Canada a perdu son paquet. Parce que c'était urgent... J'espère que tu vas pouvoir te faire rembourses les frais d'expédition rapide... arg...

Oh, et sur une autre note, je viens de recevoir mon diplôme de maitrise par la poste... Me voilà Maitre en Science... Yé!

Nouveau blog!

J'ai commencé un nouveau blog aujourd'hui pour me concentrer aux recettes que j'essaie et que j'invente :) Je ne délaisserai pas ce blog-ci, c'est promis!

J'espère que vous visiterez mon nouveau blog: Rouge Tomate!

Les aventures de Nicole...

Quelques aventures de Nicole cette semaine :)

Premièrement, l'aventure du passeport... Maman va venir, normalement, demain matin à Boston pour qu'on puisse aller magasiner une robe de mariée. Je suis très excitée, et elle aussi... Malheureusement, bien qu'elle ait envoyé son renouvellement de passeport à la fin décembre, les délais sont si long qu'elle ne l'a toujours pas recu... Avant un peu de chance, les douaniers vont être tolérant et la laisser rejoindre sa jolie fille à Boston!

Seconde histoire: Après quelques retards, maman vient d'être sélectionner pour participer à l'atelier Grand-Nord. C'est vraiment une expérience extraordinaire: elle va s'isoler pendant une semaine avec 11 autres cinéastes, et 6 experts pour travailler son scénario de fiction. Félicitations!

Essais culinaires: Macarons!

Je m'amuse beaucoup à essayer de nouvelles recettes ces temps-ci... La vie est plate si on fait toujours la même chose :) Hier, j'ai essayé de faire des macarons. Ce sont des biscuits ressemblant beaucoup à de petites meringues, et tu formes un sandwich avec deux. Pour être honnête, je me suis arrêtée au biscuits eux même :) La prochaine fois peut-être...

Après quelques recherches sur le web, j'ai appris que c'est très difficile à faire. Peu de pâtissiers en produisent parce que c'est complexe. Mais bon, je me suis lancée dans l'aventure quand même.

Et le résultat est épatant. Je ne sais pas si je suis douée, ou chanceuse, mais ils était tout jolis, et tout bons. Alors, voici, je vous donne la recette que j'ai trouvé sur À la cuisine. Je conseille fortement de lire le blog au complet, il donne plein d'information supplémentaires utiles et intéressantes. Mais voici quand même la recette de macarons.

Macarons - 1 1/4 cups icing sugar - 4 oz (1 cup) almond flour or finely ground almonds - 1/4 cup plus 2 tbsps egg whites at room temperature - pinch of salt - 1/4 cup granulated sugar Allow egg whites to thicken by leaving them uncovered at room temperature overnight. On three pieces of parchment, use a pencil to draw 1-inch (2.5 cm) circles about 2 inches apart. Flip each sheet over and place each sheet on a baking sheet. Push almond flour through a tamis or sieve, and sift icing sugar. Mix the almonds and icing sugar in a bowl and set aside. If the mixture is not dry, spread on a baking sheet, and heat in oven at the lowest setting until dry. In a large clean, dry bowl whip egg whites with salt on medium speed until foamy. Increase the speed to high and gradually add granulated sugar. Continue to whip to stiff peaks – the whites should be firm and shiny. With a flexible spatula, gently fold in icing sugar mixture into egg whites until completely incorporated. The mixture should be shiny and ‘flow like magma.’ When small peaks dissolve to a flat surface, stop mixing. Fit a piping bag with a 3/8-inch (1 cm) round tip. Pipe the batter onto the baking sheets, in the previously drawn circles. Tap the underside of the baking sheet to remove air bubbles. Let dry at room temperature for 1 or 2 hours to allow skins to form. Bake, in a 160C/325F oven for 10 to 11 minutes. Use a wooden spoon to keep the oven door slightly ajar, and rotate the baking sheet after 5 minutes for even baking. Remove macarons from oven and transfer parchment to a cooling rack. When cool, slide a metal offset spatula or pairing knife underneath the macaron to remove from parchment.

La grande voyageuse...

Je viens d'apprendre que je vais aller à San Francisco le 2-3 mars prochain :) C'est beau d'avoir des compagnies comme Microsoft et Google qui vont payer pour toutes mes dépenses ;)

Et je vais à Baton Rouge et à la nouvelle Orlean du 14 au 18 février. Et à San José fin avril début mai! Youppi :)

Audrey la grande voyageuse

Galette des Rois

Histoire de continuer la tradition de la Galette des Rois pour l'épiphanie de la famille Gravel-Bouchard-Girouard (on garde la tradition pour des raisons gastronomiques plutôt que religieuses), j'ai eu envie d'en avoir une la semaine dernière (6 janvier).

Obstracle 1: Malheureusement, les pâtisseries se font rares à Boston, surtout celles de qualité. Donc je me suis mise à chercher à savoir si c'est une recette faisable à la maison. Et bien vous serez heureux (!) d'apprendre que c'est très facile, si on achète la pâte feuilletée déjà faite. J'ai aussi appris qu'il existe deux types de galettes des rois, selon la région française: dans le sud, ça ressemble plus à une brioche, alors que le nord de la France et la Belgique ont la même galette que nous.

Obstacle 2: Nous avions fait l'épicerie la veille, donc plutôt que de retourner chez Market-Basket (à quelques minutes en voiture), j'ai pris une marche pour aller en acheter dans l'une des deux épiceries à côté de chez moi. Mais pas de pâte feuilletée pour Audrey.

Donc me voici une semaine plus tard, finalement propriétaire de pâte feuilletée. Alors j'ai enfin pu faire ma recette, que je partage avec vous aujourd'hui. Elle est inspirée de la recette de Wikipedia, de C'est moi qui l'ai fait et de Chocolat and Zucchini. Allez voir ce blogue pour des photos décrivant le processus.

Galette des rois Pour la frangipane (milieu en pâte d'amandes) 150g de poudre d'amande 150g de sucre blanc 100g de beurre 2 oeufs, 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille 1 cuillerée à soupe de rhum 1 cuillerée à thé de zeste d'orange Pour la pâte 2 disques de pâte feuilletée, 1 jaune d'œuf pour la dorure. Préparation Travaillez le sucre et le beurre pour obtenir une consistance sableuse. Ajouter l'œuf, la vanille, le rhum et le zeste, puis mélanger vigoureusement au fouet. Lorsque le mélange est homogène, ajouter la poudre d'amande et bien mélanger. À ce stade, le mélange doit déjà avoir la consistance et le goût de la frangipane. Mettre un disque de pâte feuilletée sur la plaque de cuisson et placer la frangipane dessus en formant une petite pyramide et en s'arrêtant à 2cm du rebord.C'est le dernier moment pour mettre une fève. Dorer le rebord avec le jaune d'œuf très légèrement dilué avec de l'eau et sans déborder de la galette, sinon cela fera une fuite, et la galette ne gonflera pas. Placer le deuxième disque de pâte feuilletée sur le tout et souder fortement les bords avec les doigts. Avec un couteau pointu, rayer le dessus de la galette avec le dessin de votre choix (un quadrillage par exemple). Dorer le dessus de la galette et faire un trou (ou deux), au centre de la galette, pour laisser s'échapper la vapeur. Cuire 30 minutes à 400°C.

Josée et Greg

Je tiens à féliciter Josée et Greg qui viennent officiellement d'annoncer leurs fiançailles. Je suis vraiment heureuse pour vous deux, et j'ai bien hâte au mariage, prévu au printemps 2008 :)

En attendant, ils sont à la recherche d'une maison à Québec: je vous souhaite bonne chance! :)

Aubergine grillée

J'ai essayé une recette fantastique hier soir, et j'aimerais la partager avec vous. C'est vraiment facile à faire, ca ne prend pas vraiment d'ingédients extraordinaire, et on obtient le goût très distinctif du moyen orient. Délicieux, à recommencer.

Cette recette vient du livre de recette que Marc-André Lalonde (frère de François) m'a donné à Noël, nommé Tyler' Ultimate, par Tyler Florence.

Aubergine grillée avec citron, yogourt, grenade et menthe 8 petites aubergines, coupées en deux (en longueur), entaillées 1 tasse de yogourt nature 2 c à soupe de tahini ou beurre d'arachide Jus d'un citron 2 c à thé de cumin Feuilles de menthe fraiches Les graines d'une grenade (pomegranate en anglais) 1 piment rouge thaïlandais, émincé (facultatif) Note: Comme je n'ai pas trouvé de grenade à l'épicerie, j'ai fais réduire du jus de grenade (POM) et j'ai utilisé ça à la place. Mettre les aubergines sur un plateau et verser un peu d'huile d'olive, sel et poivre. Placer les aubergines sur le bbq (ou sur un gril intérieur) jusqu'à ce qu'elles soient grillées, environ 4 à 5 minutes. Retourner et griller un autre 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient grillées des deux côtés et qu'elles soient molles et crèmeuses. Note: Je n'ai pas de bbq dans l'appartement (!), et donc je les ai fait cuire sur une plaque au four à 400-450° jusqu'à ce qu'elles soient cuites, soit environ 30-40 minutes, en les retournant une fois. La haute température va les faire griller en même temps. Pendant ce temps, mélanger yogourt, tahini, jus de citron, 2 c à soupe d'huile, cumin, sel et poivre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajuster au goût sel et poivre. Pour servir, étendre le yogourt sur un plat de service. Déposer les demi-aubergines par dessus, et décorez de menthe, graines de grenade (ou de jus de grenade réduit), et de piment.

Les avantages d'un nouveau-vieux ordinateur

Ça fait très longtemps que je n'ai pas écrit sur le blogue, mais je vais finalement m'y remettre, du moins pour partager mon expérience avec mon nouveau vieux ordinateur... Je m'explique: pendant les fêtes mon portable m'a laché, heureusement, papa avait un vieux thinkpad qu'il n'utilisait plus vraiment et me l'a donné. Combiné avec une carte sans fil empruntée à mon ami Charles, je me suis vite retrouvé 'back on line'. Bon, le thinkpad est un peu plus lent que mon Dell, mais il fonctionne très bien. Même que le clavier est bien supérieur. (bizarre a dire, je ne croyait pas qu'il pouvait y avoir une si grande différence, mais je suppose que je tape suffisamment pour y être sensible.) Le changement d'ordinateur m'a aussi poussé a finalement changer mon fureteur internet et a passer d'internet exploreur a firefox. (la page de cyberpresse était beaucoup trop lente sur Internet exploreur sur le nouveau-vieux portable). En plus, un de mes amis m'a parlé d'un 'add-on' de firefox qui bloque les publicités sur internet et donc, par le fait même, rend le chargement des pages d'autant plus rapide (Adblock).

A part ça Audrey et moi partons pour quelques jours a New York la semaine prochaine, et je promets a nos millions de lecteurs ;) un update au retour.

François

En ce 6 janvier!

Je sais, je sais, ça fait longtemps que je n'ai pas écrit... Nous avons tous deux eu une session plutôt chargée, et je n'écrit généralement que lorsque je m'emmerde et que j'ai du temps à perdre (comme aujourd'hui!).

Yolande, la grand-mère de Francois, m'a suggéré que discuter température, histoire de donner des petites nouvelles de temps en temps. Alors voilà. Il fait en ce moment 19°C. C'est assez incroyable, pour un 6 janvier!

Nous allons marcher jusqu'à Harvard Square d'ici quelques minutes, profiter du beau temps, et aller travailler un peu. Pour ceux qui ne le savaient pas, Francois et moi allons tous deux passer de très gros examens à la fin de cette session (Avril), qu'on appelle des examens généraux de doctorat (mais qui pour lui se nomme les Orals, et pour moi les Quals, pour qualifying exam). Et donc on commence la session tout doucement en se remettant à l'ouvrage. :)