China Pie

Petite information intéressante, dénichée dans le Grand Dictionnaire Terminologique du Québec, une ressource à découvrir, particulièrement pour les termes spécialisés.

Pâté Chinois
Équivalent anglais: China Pie

Souvent assimilé à l'européen hachis Parmentier (en anglais, shepherd's pie) dont il diffère cependant, le pâté chinois serait originaire du nord-est des États-Unis, plus précisément de la région de China (Maine). Les Canadiens français l'auraient importé de cette région lors de leurs périples migratoires en Nouvelle-Angleterre au cours des années 1850-1900, en calquant spontanément le terme pâté chinois sur l'anglais China pie. Et Chinese pie serait la traduction inversée du québécisme pâté chinois.